LuxurEat: Италијанската извонредност во светот

Кариера во приватно банкарство пред да се префрли на квалитетна италијанска храна. Roberto Ugolini, по 25 години поминати во Азија, се враќа во Рим со прецизен проект: да ја направи италијанската извонредност достапна за целиот свет со каталог на иновативни гурмански предлози.

Ugolini, бренд синоним за извонредност во светската гастрономија…

Произведено во Италија е нашата ДНК. Тоа е она што не прави горди во светот.

Roberto Ugolini

Почнав пред 14 години со увоз на Made in Italy во Азија, а кога зборувам за Made in Italy во контекст на храна и вино, мислам на активност фокусирана на квалитетот, извонредноста, вредностите и вкусовите.

За жал, кога одите во странство, има многу луѓе кои зборуваат за Италијанец, но професионализмот е друга работа. Азиското искуство се карактеризираше со моменти на раст и големо задоволство, до доаѓањето на Ковид, момент кој неминовно го прекина овој тренд и кој ме наведе да ја „преиспитам“ Италија. Мојот лик отсекогаш ме наведуваше да мислам дека негативните епизоди служат како поттик за генерирање нови идеи и, исто така, во овој случај, се случи вака. Така ја сменив мојата перспектива и создадов бренд чија цел е да размислува, дизајнира и произведува во Италија за да продава во странство, исто така благодарение на соработката на моите синови Џорџо и Вилијам, кои веќе се вклучени и работат на различни пазари ширум светот. Зборуваме за производство засновано на префинетост, на повторно откривање на античките вкусови, вредностите на нашата храна и нашето потекло, додавајќи го тој допир на креативност способна да даде дополнителна привлечност на суровина која веќе сама по себе има голема вредност . “Ugolini“ е нашиот нов бренд, име кое лесно се користи, сега се смета за синоним за квалитет за потрошувачот и доверливост за нашите партнери.

Многу години во странство, но со италијанската душа секогаш во преден план.

Целосно се согласувам со оваа изјава. Не е изненадувачки што 25 години оддалеченост од мојот град не ме натераа да го изгубам мојот силен римски акцент. Многу сум горд на фактот што никогаш не сум дозволил потрошувачот да ме натера да заборавам на моето потекло или да го сменам бизнис концептот. Останав Италијанец до срж, горд што бев првиот што ја увезол „pinsa romana“ во Азија, како и што ги натерав моите клиенти да го разберат значењето на зборот „тартуфи“, збор што дотогаш сугерираше нешто како компир. . Денес има 15 компании кои увезуваат тартуфи во Азија, но за да му дадат престиж на овој производ и на компанијата Урбани, еден од италијанските извонредности, беше долупотпишаниот. И со голема гордост.

Сега назад во Италија, со какви проекти?

Денес сум помалку млад од пред 25 години и имам намера да останам во мојата земја користејќи ги сите искуства стекнати во овие 25 години активност. Сите наши производи сега се сместени под еден бренд наречен „LuxurEat“, корен кој јасно ја декларира целта да ги направиме нашите извонредности достапни на целиот свет, пред сè тартуфите и кавијарот, исто така затоа што не секој знае дека Италија е второто место. најголемиот производител на кавијар во светот. Каталог составен од гурмански предлози што го покажува нашиот иновативен дух. Можам уште сега да го најавам претстојното издание на иновативни производи, на пример масло од кавијар и сол, вистинска новина за гурманскиот свет, згора на тоа, производи кои ќе бидат сертифицирани Слоу Фуд и, последно, но не и најмалку важно, претстојното претставување на каталог во целост. посветен на производите Кошер.

Роберто, што е Made in Italy за тебе?

Тоа е нашата ДНК. Тоа е она што не прави горди во светот. Мала земја која во странство се доживува како голема. Често повеќе во странство отколку кај нас. Произведено во Италија, особено во прехранбениот сектор, е иновацијата и генијалноста, два фактори кои најдобро се изразуваат во континуираната потрага за трансформирање на веќе одличните производи во уште подобри производи.

Интервјуто направено за Уникатното списание